Sok z buraków – składniki odżywcze
Buraki czerwone są źródłem ważnych składników odżywczych, które charakteryzują się działaniem prozdrowotnym. W składzie soku z buraków można wymienić:
- witaminy z grupy B,
- witaminę A,
- witaminę C,
- witaminę E,
- witaminę K,
- potas,
- żelazo,
- magnez,
- wapń,
- miedź,
- fosfor,
- cynk,
- chlor,
- bor,
- lit,
- molibden,
- kwasy organiczne,
- polifenole,
- kartenoidy,
- glikozydy.
Sok z buraków – 10 prozdrowotnych właściwości
Jesteście ciekawi, jaki wpływ na nasz organizm wywierają składniki odżywcze?
Poniżej przedstawiamy 10 najważniejszych prozdrowotnych właściwości soku z czerwonych buraków.
1. Sok z buraków na anemię
Sok z buraków zalecany jest dla osób chorujących na anemię, ponieważ charakteryzuje się wysoką obecnością żelaza oraz witamin z grupy B. Wywołuje korzystny wpływ na nasz układ krwionośny, w tym na produkcję krwinek czerwonych.
2. Sok z buraków obniża ciśnienie krwi i poziom cholesterolu
Regularne sięganie po sok z buraków wpłynie na obniżenie ciśnienia tętniczego krwi oraz stężenia cholesterolu. Dzięki temu zmniejszy się ryzyko zachorowania na miażdżycę i choroby układu sercowo-naczyniowego.
3. Sok z buraków pomoże w odchudzaniu
Mało kto wie, że sok z buraków naturalnie wspomaga proces utraty wagi. W jaki sposób? Składniki zawarte w burakach poprawiają procesy przemiany materii, usuwają z organizmu toksyny i zbędne produkty procesów metabolicznych. Błonnik sprawia, że czujemy się najedzeni, dzięki czemu zapominamy o uczuciu głodu. Dodatkowo sok z buraków jest niskokaloryczną przekąską.
4. Sok z buraków poprawia wydolność organizmu
Azotany obecne w soku z buraków przekształcają się w procesach metabolicznych w tlenek azotu, który poprawia wydolność organizmu. Dodatkowo również zwiększa ukrwienie mięśni. Obie właściwości soku sprawiają, że jest on produktem przeznaczonym również dla osób aktywnych fizycznie.
5. Sok z buraków działa przeciwzapalnie i antyoksydacyjnie
Betanina sprawia, że sok wykazuje naturalne właściwości antyoksydacyjne, przeciwzapalne oraz antyseptyczne. Możemy więc po niego sięgać przy stanach zapalnych organizmu oraz przy infekcjach bakteryjnych i wirusowych. Pozytywnie wpłynie na naszą odporność również w sezonie jesienno-zimowym, gdy zwiększa się odsetek zachorowalności np. na grypę.
6. Sok z buraków wpłynie na kondycję skóry
Zawartość antyoksydantów oraz witaminy C sprawia, że sok z buraków spowalnia również procesy starzenia się organizmu oraz poprawia kondycję skóry – odżywia, nawilża od środka i wpływa na jej elastyczność. Wspiera także produkcję kolagenu – budulca naszego naskórka.
7. Sok z buraków dla kobiet w ciąży
Sok z czerwonego buraka jest bogatym źródłem kwasu foliowego, który jest zalecany dla kobiet w ciąży – wpływa on na prawidłowy rozwój dziecka. Spożywanie soku dodatkowo pomoże w walce z zaparciami oraz ze zgagą.
8. Sok z buraków spowalnia demencję
Azotany, zawarte w burakach, zwiększają przepływ krwi do mózgu u osób starszych, dzięki czemu oddziałują na procesy poznawcze i spowalniają postęp demencji.
9. Sok z buraków zapobiega nowotworom
Według badań sok z czerwonych buraków zapobiega rozwojowi komórek nowotworowych. Ta właściwość wynika z obecności betalaniny oraz działania antyoksydacyjnego.
10. Sok z buraków wpłynie na libido
Buraki uważane są za naturalne afrodyzjaki, które wspierają popęd seksualny, czyli libido. Łagodzą również napięcie emocjonalne oraz objawy depresji. Natomiast bor, zawarty w soku, związany jest z produkcją hormonów płciowych, dzięki czemu pozytywnie wpływa na potencję.
